白酒因密封不好放時間太長跑味了，還能不能喝?

喝后對身體影響和一般白酒一樣，它就是酒中的乙醇和一些微量成份揮發(fā)了，使的口味不諧調，不好喝白酒貯存時間長了都會有種中藥味（陳酒味）。白酒儲藏最好是玻璃瓶，封口用蠟封。

泡酒密封不嚴會怎么樣?

泡的藥酒不密封，酒精會隨時揮發(fā)掉，十天半月還不太要緊，如果再不密封，將會將酒中精華全部揮發(fā)掉，失去該有的藥效，同時，由于沒有酒精，容器內(nèi)只剩下水質，最容易變質變壞，失去原有藥的成份，如果讓人飲用，會出生命危險，因此，泡的藥酒必須密封好。

泡酒密封不嚴會怎么樣?

如果密封不好，酒中會進入空氣，然后會變質變色。 果酒本身所含糖分含量很高，所以用酒浸泡后，封口處一定要注意密封好，密封不好，容易讓果實變質變色而造成酒的質量變質了，所以一定要選擇密封好的瓶子口。 浸泡果酒，最重要的就是注意密封好。

白酒密封起來容易變質嗎?

白酒做好密封，高溫不會變質。高溫容易導致密封性下降，從而導致變質。所以白酒貯存多選擇低溫貯存或者恒溫貯存。白酒在蒸餾生產(chǎn)過程中，溫度達到100度左右。所以不用過多考慮溫度會怎么樣，做好密封是白酒長期貯存的關鍵。

自家釀的白酒密封后深埋地下會怎樣?

埋入地下不可取，地下室或者庫房貯存就是最佳選擇，隨時可以檢查密封性。 白酒貯存密封性隨著時間推移，會發(fā)生變化，若是密封不當，就會一場空。

三年沒密封的白酒能喝嗎?

首先來說，三年沒密封的白酒肯定是不能喝的。 白酒里面有效成分就是酒精，酒精的沸點是低于水的正常常溫狀態(tài)下酒自己就會揮發(fā)，你得酒三年沒有密封里面，第一酒精已經(jīng)揮發(fā)的差不多了沒有喝的意義了，第二由于不密封酒與空氣解除空氣中的細菌灰塵已經(jīng)積累的差不多了，喝了可是危害健康的。 所以單獨從健康角度出發(fā)就是不能夠的，再者三年已經(jīng)不是酒了沒有喝的意義了。

釀酒釀時如不密封會怎樣?

要密封，這樣味道才不會跑出來。 自制酒釀的方法 把2斤糯米洗凈，浸泡6小時。將其放入蒸鍋，水開以后蒸30分鐘。取出放涼，分次加入冷藏過的涼開水，邊淋邊攪拌，溫度降至35度以下時加入四克酒曲，先倒三分之一的酒曲攪拌均勻，把糯米壓實，在中間扎個酒窩，然后倒入三分之二的酒曲。發(fā)酵2天后便可飲用。

釀酒釀時如不密封會怎樣?

因為酵母需要在無氧環(huán)境下發(fā)酵，才能分解出酒精，如果不密封不僅會讓釀酒失敗，而且會讓其他的需氧菌充分滋生，產(chǎn)生導致食物腐敗的細菌，產(chǎn)生所謂的餿臭味。